Preuzeto iz nove knjige: Začinske i lekovite biljke u organskoj bašti.
Izgled i stanište
Ovo je dvogodišnja biljka iz roda štitarki koja naraste do 2m visine i raste divlje na obalama reka i po vlažnim livadama. Biljka cveta tek u drugoj ili trećoj godini.
Gajenje, berba i čuvanje anđelike
Anđelika zahteva dobro obrađeno, nađubreno i konstantno vlažno zemljište. Seme se seje čim sazri jer brzo gubi klijavost. Rasad rasaditi početkom jeseni na rastojanju 80×80 cm. Često okopavati i navodnjavati biljke.
Stabljike i drške bez cvetova odsecati već u prvoj godini i to od maja do septembra. Listove skupljati pre i posle cvetanja. U Iekovite svrhe upotrebljavati koren koji se vadi u kasnu jesen, pre opadanja listova. Koren rezati po dužini, okačiti i sušiti na promajnom mestu.
